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東寿光 骨スキ 角型 黒丹共口金

東寿光の骨スキ包丁です。角型、黒丹共口金。刃渡り140ミリ、全長260ミリ。
牛や豚の枝肉から骨を切り離すときに使われる包丁です。
肉はもちろん魚、かぼちゃ、カニやエビなど自在に切れます。
販売価格 5,500円(税500円)
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