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寿光 中華包丁

中国料理の基本は、
スー(細切り)とフェン(薄切り)
クアイ(ぶつ切り)の三種類。
料理人はこれらをすべて、
もろ刃で重い方頭形の
中華包丁一本でこなしてしまう。
全長 320ミリ
刃長 215ミリ
職人用が大特価です

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